Comer sólo un alimento
Fit for Life es una serie de libros sobre dietas y estilos de vida basados en los principios de la ortopatía. Está promovida principalmente por los escritores estadounidenses Harvey y Marilyn Diamond[1]. La serie de libros Fit for Life describe una dieta de moda que especifica comer sólo fruta por las mañanas, comer predominantemente alimentos “vivos” y con “alto contenido en agua” y, si se consumen proteínas animales, evitar combinarlas con carbohidratos complejos.
Aunque la dieta ha sido alabada por fomentar el consumo de frutas y verduras crudas, otros aspectos de la misma han sido cuestionados por dietistas y nutricionistas,[1] y la Asociación Dietética Americana y la Academia Americana de Médicos de Familia la consideran una dieta de moda[2].
La dieta se basa en la exploración de Diamond de las teorías de Herbert M. Shelton sobre la combinación de alimentos. Ambos autores afirmaron que podían lograr la pérdida de peso sin necesidad de contar calorías ni emprender nada más que un programa de ejercicio razonable. En la primera versión del programa, Diamond afirmaba que si uno come los alimentos en la combinación incorrecta, éstos “provocan la fermentación” en el estómago. Esto, a su vez, da lugar a la destrucción de valiosas enzimas y nutrientes. Diamond clasificó los alimentos en dos grupos: “alimentos muertos” que “obstruyen” el cuerpo, y “alimentos vivos” que lo “limpian”. Según los principios de Fit for Life, los alimentos muertos son los que tienen un origen muy refinado o altamente procesado; mientras que los alimentos vivos son las frutas y verduras crudas. Los puntos básicos de Fit for Life son los siguientes:[1]
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Combinación de alimentos en la dieta
La sal es una de las fuentes más comunes de sodio en la dieta, ya que a menudo se añade durante el proceso de cocción o fabricación o como agente de conservación. Más del 70% del sodio que consumen los estadounidenses procede de alimentos envasados, preparados y de restaurantes, y no del salero (1).
Los riñones regulan la cantidad de sodio en el cuerpo; si hay demasiado o se tienen complicaciones renales subyacentes, el sodio puede acumularse en la sangre y provocar una cascada de problemas de salud (2,3).
Reducir el consumo de sodio puede parecer un reto al principio, pero no tiene por qué serlo. Empieza por aprender qué alimentos debes comer menos y cuáles debes consumir. Además, cosecharás los beneficios para la salud de construir una dieta más saludable.
Estas directrices son aún más estrictas para las personas que siguen una dieta cardíaca o para quienes tienen la tensión arterial alta, ya que los expertos recomiendan que necesiten menos de 1.500 mg de sodio al día, lo que se consideraría una dieta baja en sodio (7).
Los estudios sugieren que los pacientes con enfermedad renal crónica también se benefician de un protocolo bajo en sodio, ya que el exceso de sodio en la dieta interfiere en la función renal y afecta al volumen de líquidos, la proteinuria y el tratamiento inmunosupresor (10,11).
Dieta de heno
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta disociada va esencialmente en contra de todo lo que se nos ha enseñado sobre nutrición durante las últimas décadas. Se basa en la premisa de la combinación de alimentos, que consiste en comer sólo ciertos grupos de alimentos (por ejemplo, todos los almidones o todas las verduras) en una comida. Desarrollada por el Dr. William Howard Hay a principios del siglo XX, la dieta disociada también se denomina dieta Hay o dieta del Dr. Hay.
Dieta disociada 3 3 3
Mientras que la mayoría de los nutricionistas recomiendan comidas equilibradas compuestas por una combinación de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables), celebridades como Jennifer López y Catherine Zeta-Jones habrían obtenido resultados sorprendentes haciendo exactamente lo contrario. Se dice que son fans de la Dieta Disociada, un método de combinación de alimentos que exige consumir sólo un grupo de alimentos en cada comida o incluso durante todo el día.
“He tratado de rotar mis alimentos, lo que según mi nutricionista aumenta la pérdida de peso”, dijo Jennifer López. “Así que podría tener dos días de carbohidratos y fruta y luego dos días de proteínas y verduras… me ha dado mucha energía”.
También llamada Dieta Hay, la fórmula alimentaria de la Dieta Disociada fue desarrollada originalmente por el doctor William Howard Hay, como protocolo de curación tras su propio ataque al corazón en 1905. En aquel momento, el Dr. Hay escribió que comer una variedad de grupos de alimentos en cada comida grava el sistema digestivo del cuerpo. Razonó que los órganos digestivos tienen que crear y liberar suficientes fluidos digestivos y enzimas para descomponer simultáneamente las proteínas animales y los lácteos (que se digieren en un entorno ácido) y los almidones (que se digieren en un entorno alcalino).